たくさんのお客様へ「美味しい」をお届けします。
千房冷凍お好み焼のこだわりが
いっぱいつまった工場現場をご紹介。
千房のお好み焼は一つ一つ丁寧に作られています。
※一部こちらの工程と異なる商品もございます。
01. 仕込みにこだわる
お好み焼で大事なことは、焼く前の仕込み。 こだわりのミックス粉に、食感を考えたキャベツの大きさ。 さらに焼く時に水分と生地が分離しないよう少しずつ分けて種(生地)を作っています。 これにより、ふわっとした食感で焼き上げることができます。
02. すべて手作業
千房独自のこだわりの手焼き製造で製造する冷凍お好み焼は、 キャベツなどの素材の食感がつぶれないようひとつずつ手で充填しています。 豚肉、イカなどの具材も一枚一枚丁寧にトッピング。 出来る限り手作業にこだわり、独自の食感に仕上げています。
03. 焼き方は店舗と同じ
お好み焼をひっくり返す回数は千房のお店と同じ回数。 冷凍お好み焼でもお店の味に近づけるように焼き方にもこだわっていて、 長年培ったノウハウを活かして一枚一枚焼き加減を見ながら テコを使いひっくり返しています。
04. 安心安全の品質管理
素材の安全性・品質性はもちろん、徹底した衛生管理、機材のチェック、 商品の保存から金属探知チェックに至るまで、細心の注意を払い、 お客様に安心安全で「美味しいお好み焼」をお届けしています。
