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宮崎県産 黒毛和牛が入ったお好み焼き誕生

なぜ宮牛?

牛肉を使用したお好み焼は具材として使用した場合に牛肉自体の旨みと柔らかさがないと生地やソースの味に負けてしまいます。
しかし、黒毛和牛はお好み焼の中に入れても、しっかりとした味わいがお楽しみいただけます。
そこで牛肉本来のしっかりとした旨みと柔らかさを持つ、宮崎県産の黒毛和牛を選びました。
中でも宮崎県産の黒毛和牛を選んだ理由として、5年に一度の“和牛のオリンピック”といわれる「第10回全国和牛能力共進会」において、日本一2連覇を達成しております。

今回使うEMO牛とは?

エサ・水・環境・飼育工程にこだわりを持ち、宮崎県の生産農家の中でも黒毛和牛を3千頭以上飼育している有田牧蓄産業。
EMO牛は繁殖、肥育に始まり加工や販売まで一貫管理をし、飼料は厳選した10種類の穀物と自家栽培の4種類の牧草など自家配合した肥料のみを与え、薬を使わず育て上げた上質な黒毛和牛です。
その味は、甘く豊潤な香りを持ち、肉汁が口の中いっぱいに広がり、とろける霜降りの旨みが特徴です。

黒毛和牛のお好み焼き?

黒毛和牛の豊潤な肉の旨味が、千房のお好み焼の生地、また千房特製ソースとよく合い、贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。
また、宮崎県産黒毛和牛の美味しさをさらに引き立てるため、お好み焼の生地に“玉ねぎ”を加えることで甘みのある生地に仕上げました。黒毛和牛の味わいをがより感じられます。

1枚からご購入可能、ギフトもご用意しております。

千房 宮崎県産黒毛和牛お好み焼

千房 宮崎県産黒毛和牛お好み焼

価格 1,000円(税込1,080円)

“Earth Medicine 0”( 大地に薬はゼロ )を目指す有田牧畜産業宮崎県産黒毛和牛(EMO牛)について

EMO牛は“Earth Medicine 0”(大地に薬はゼロ)の頭文字を取ったブランド牛です。
餌、牛舎、水の3つのこだわ、できるだけ薬を使わず、
ストレスの無い広いスペースで育てた健康な牛を育てることにこだわり、
その肉質はあっさりとした脂の引き締まった質の良い肉です。
“健康な牛を育て 健康な牛の肉を食べて頂き 健康になって頂く”を
基本として牛飼いから肉販売までを一貫して管理しています。

肥料、水、牛舎のこだわり

肥料
自社牧場では大豆、トウモロコシなど10数種類の原料を配合したオリジナルブレンドの餌を与えております。
地元尾鈴山の山水
岩盤3層を掘削し、地下100メートルから汲み上げた新鮮なナチュラルミネラルウォーターを全ての牛舎に完備しております。
牛舎
広大な土地の中に風通しと日当たりを重視し作られた牛舎が並びます。
適度に日光を浴びおいしい空気を沢山すってストレスフリーで健康な牛が育ちます。